Votre recette préférée du mois de juillet

Spaghetti al Limone

Ingrédients:

400g de crème soja

500g de spaghetti

70g de beurre

1 gros citron bio

Sel & poivre

Persil

Parmesan (facultatif)

1. Cuisez les spaghetti. Lavez un citron bio et râpez la partie jaune du zeste tout autour.

2. Faites chauffer le zeste de citron dans une poêle avec le beurre et ajoutez-y le jus du citron entier. Faites ensuite chauffer le tout jusqu’à ce que ça devienne mousseux.

3. Ajoutez-y ensuite la crème de soja et portez-la à ébullition.

Laissez mijoter la sauce quelques minutes puis retirer la poêle de la plaque. Ajoutez le persil, le sel et le poivre et remuez la sauce.

4. Mettez les spaghetti dans la poêle et mélangez les bien avec la sauce. Servez les spaghetti dans une assiette creuse et

saupoudrez-les de Parmesan (facultatif).

Attention : Le parmesan n’est pas végétarien.