Spaghetti al Limone
Ingrédients:
400g de crème soja
500g de spaghetti
70g de beurre
1 gros citron bio
Sel & poivre
Persil
Parmesan (facultatif)
1. Cuisez les spaghetti. Lavez un citron bio et râpez la partie jaune du zeste tout autour.
2. Faites chauffer le zeste de citron dans une poêle avec le beurre et ajoutez-y le jus du citron entier. Faites ensuite chauffer le tout jusqu’à ce que ça devienne mousseux.
3. Ajoutez-y ensuite la crème de soja et portez-la à ébullition.
Laissez mijoter la sauce quelques minutes puis retirer la poêle de la plaque. Ajoutez le persil, le sel et le poivre et remuez la sauce.
4. Mettez les spaghetti dans la poêle et mélangez les bien avec la sauce. Servez les spaghetti dans une assiette creuse et
saupoudrez-les de Parmesan (facultatif).
Attention : Le parmesan n’est pas végétarien.